herbstlicher Pumpkinspice-Sirup

herrlich weiche Ostercookies mit weißer Schokolade und Schokoeiern in Pastell

Eierlikörkuchen - perfekt für deine Ostertafel. Schnell gemacht, mit nur wenigen Zutaten und gut vorzubereiten.

Eierlikör aus ganzen Eiern - Mein liebstes Rezept ohne Eiweißverschwendung

So oft werde ich hier gefragt was ich für Produkte zum Kochen verwende. Vorallem meine Küchenbasics interessieren euch brennend. Dabei ist die Antwort oft ganz einfach: Ich mache viele meiner Basics in der Küche tatsächlich selber. Da wäre zum Beispiel mein Gemüsebrühpulver aus getrocknetem Gemüse, mein Suppengrundstock aus gesalzenem Gemüsekleinschnitt (Rezept weiter unten im Beitrag), meine Knoblauch- und Zwiebelpaste , conferier Knoblauch oder eben auch der Gemüsefond.

Eingelegter oder auch kontierter Knoblauch ist im Vergleich zu herkömmlichem Knoblauch wesentlich bekömmlicher. Sein Geschmack ist zudem milder und die Schärfe tritt eher in den Hintergrund.

So oft werde ich gefragt, was in meiner Küche (an selbstgerechtem) auf keinen Fall fehlen darf, was mein absoluter Gemachancer ist und worauf ich nicht verzichten kann.

Es ist langsam soweit - ich habe tatsächlich bereits den ersten Rhabarber auf unserem Wochenmarkt vor Ort gesichtet. Was das bedeutet? Die Rhabarbersaison ist offiziell eröffnet! Sirup, Kuchen und Gelee steht nun endgültig nichts mehr im Wege. Den Anfang machen fluffige Blätterteighörnchen mit Rhabarber und Pistaziencreme.

Schon mal Berliner selbst gemacht?