von Carolin
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20 Mai, 2022
Von Jahr zu Jahr ziehen immer mehr Blumen mit essbaren Blüten (und/oder Blättern) in meinen Garten ein. Dort wachsen beispielsweise Ringelblumen unter Tomaten, Borretsch neben Erdbeeren und Kapuzinerkresse neben Gurken. So helfen sich die Pflanzen nicht nur gegenseitig im Wachstum oder in der Schädlingsbekämpfung, sondern kann bei bedarf auch mit geerntet, gleich gegessen oder weiterverarbeitet werden. Als farbenfroher Akzent im Salat, in der selbstgemachten Kräuterbutter oder eingefroren in Eiswürfeln, Blüten und Blätter von ganz bestimmten Pflanzen aus dem eigenen Garten haben nahezu unzählige Verwendungsmöglichkeiten.