Crispy Chili Öl
Carolin • 2. April 2025
das beste Crispy Chili Öl überhaupt - du wirst nie wieder ohne leben wollen! versprochen!
Crispy Chili Öl
• Rapsöl
• frische Chili
• Schalotten (2-3Stück)
• Knoblauch (8-10 Zehen)
• getrocknete Chiliflocken
• weißen Sesam
•/4 Tl Zimt
• El Sojasauce
Zubereitung
- Chili, Schalotten und Knoblauch in feine Ringe/ Scheiben schneiden
- Diese zusammen mit den getrockneten Chiliflocken, Paprikapulver, Sesam, Zucker, Zimt und Sojasauce in ein sauberes, hitzebeständiges Einmachglas geben.
- Das Öl in einem Topf auf ca. 160 Grad erhitzen (unbedingt unter 170 Grad bleiben, sonst wird es bitter)
- Das Öl noch heiß über die restlichen Zutaten im Einmachglas geben (Achtung, wirklich sehr heiß! Spritzt!) alles gut umrühren und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Die Haltbarkeit beträgt ca. 3-4 Wochen.
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